Pengaruh Kerjasama Kitchen Section Dengan Banquet Section Terhadap Kualitas Penyelenggaraan Event di Hotel Best Western

Abstract

Kerjasama adalah suatu usaha pekerjaan yang dikerjakan bersama-sama atau  kelompok untuk mencapai tujuan bersama. Kerjasama dapat berlangsung manakala  individu yang bersangkutan memiliki kepentingan yang sama dan memiliki kesadaran  untuk bekerjasama guna mencapai kepentingan bersama. Kerjasama yang terjalin oleh  dua departemen ini seperti informasi hotel. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi kerjasama antara kitchen section dengan banquet section, kualitas penyelenggaraan event. Dalam menyusun penelitian ini penulis menggunakan teknik pengumpulan data melalui kuesioner, studi pustaka, wawancara, dan observasi. Selama On The Job Training di Hotel Best Western Premier Solo Baru selama 6 bulan.  Berdasarkan Penelitian yang telah dilakukan maka dihasilkan data sebagai berikut: Pengaruh kerjasama kitchen section dengan banquet section dalam penyelenggaraan event sangatlah penting dalam suatu hotel dari hasil kuesioner penulis mengambil 3 variabel independen: Komunikasi antar staff 85%, Kerjasama 95%, Ketanggapan 80%.  Jadi peran kerjasama kitchen section dengan banquet section terhadap kualitas penyelenggaraan event sangat penting bagi hotel karena adanya komunikasi, dan kerjasama sebuah event berjalan dengan lancar.