Upaya Peningkatan Kualitas Menu Buffet Breakfast Terhadap Minat Konsumen di Restoran Ratu Ratih Hotel Sahid Jaya Solo

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui upaya peningkatan kualitas menu buffet  breakfast terhadap minat konsumen di restoran ratu ratih hotel sahid jaya solo. Penelitian  dilakukan di hotel sahid jaya solo dengan menggunakan metode observasi, wawancara,  dokumentasi dan studi pustaka yang membandingkan antara teori yang telah diberikan  dengan kenyataan yang ada. Berdasarkan hasil penelitian, upaya-upaya peningkatan  kualitas menu buffet yang dilakukan sudah sangat baik. Upaya peningkatan kualitas warna  di kitchen hotel Sahid jaya solo sudah dilakukan dengan sangat baik supaya minat  konsumen untuk makan meningkat, upaya peningkatan kualitas penampilan di kitchen  hotel Sahid jaya solo juga sangat penting untuk meningkatkan minat konsumen, upaya  peningkatan kualitas tekstur di kitchen hotel Sahid jaya solo akan meningkatkan minat  konsumen untuk makan, upaya peningkatan kualitas rasa di kitchen hotel Sahid jaya solo  sangat berpengaruh pada minat makan konsumen. Dalam penelitian ini didapatkan upaya upaya berupa apa yang dilakukan telah menemui hasil dimana upaya peningkatan kualitas  menu buffet breakfast memiliki pengaruh terhadap minat tamu.