STRATEGI PENGEMBANGAN CENGKEH AFO GAMALAMA SPICES (CGAS) SEBAGAI DESTINASI WISATA GASTRONOMI

Abstract

Cengkeh Afo Gamalama Spices (CGAS) merupakan salah destinasi wisata kuliner di wilayah Kota Ternate, Maluku Utara yang menyediakan berbagai menu citarasa rempah-rempah khas Maluku Utara. Keberadaannya berpotensi untuk dikembangkan sebagai destinasi wisata Gastronomi, namun dalam pengembangan destinasi wisata Gastronomi dibutuhkan perencanaan yang komprehensif, agar pengembangannya dapat dilakukan dengan optimal. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pengembangan Cengkeh Afo Gamalama Spices (CGAS) sebagai destinasi wisata gastronomi, dengan menggunakan metode kualitatif dengan analisis SWOT. Teknik pengumpulan data meliputi observasi dan wawancara, pengumpulan data yang diperoleh dari data primer dan data sekunder. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 9 formulasi strategi yang dapat digunakan dalam pengembangan Cengkeh Afo Gamalama Spices (CGAS) sebagai destinasi wisata gastronomi, dari 9 strategi tersebut terdapat 2 strategi yang telah direalisasikan, namun realisasinya belum optimal.strategi yang telah direncanakan, serta 3 lainnya belum terencanakan.